a zöld tea óriási népszerűségre tett szert, mint egy általános egészségügyi elixír, amelyet zsírégetésre és számos betegség megelőzésére hirdetnek, beleértve a rákot és a szívbetegségeket.

az olyan csábító nevekkel, mint a green tea triple fat burner és a green tea slim, sok embert vonzanak a zöld tea kiegészítők a fogyás érdekében. a nutrition business journal legfrissebb adatai szerint a fogyasztók 2015-ben mintegy 140 millió dollárt költöttek rájuk. eközben a tea, beleértve a zöld teát is – amelyet tealevelek áztatásával vagy zöld teapor forró vízbe keverésével készítenek – a második legnépszerűbb ital világszerte, csak a víz előzi meg.

de van-e tudományos alap az állítások mögött, hogy a zöld tea jót tesz a fogyásnak vagy az általános egészségnek? áttekintettük a kutatást, és szakértőkkel beszélgettünk, hogy megtudjuk.

segít a zöld tea a fogyásban?

igaz, hogy a zöld tea fokozhatja az anyagcserét, így több kalóriát éget el, mondja david nieman, dr.ph., a boone-i appalache-i állami egyetem emberi teljesítményt végző laboratóriumának igazgatója, aki alaposan tanulmányozta a zöld teát. ez a hatás valószínűleg a koffein és a katechinek – antioxidánsok – kombinációjának köszönhető, amelyek bőven találhatók a zöld teában, és kisebb mennyiségben vannak jelen egyes gyümölcsökben, étcsokoládéban és vörösborban.

de a hatás valószínűleg csekély változáshoz vezet a skálán, ha egyáltalán nem. „az emberek azt hiszik, ha megiszunk néhány csésze zöld teát, látni fogja, hogy a zsír elolvad” – mondja nieman. – ez egyszerűen nem fog megtörténni.

a zöld tea súlycsökkentő hatása még nagy adagokban is minimális. például egy, a clinical nutrition folyóiratban 2016-ban megjelent tanulmányban a túlsúlyos nők vagy napi körülbelül 1350 mg zöldtea-kivonatot szedtek kiegészítő formában (ami nagyjából 15 csésze zöld teának felel meg), vagy placebót szedtek 12 hétig. . bár a zöld tea csoport átlagosan 2,4 fontot fogyott, a placebót szedő nők 4,4 fontot fogytak.

sőt, a szakértők óva intenek attól, hogy az ehhez hasonló – és sok kiegészítő címkén javasolt – tanulmányokban nagy mennyiségeket vegyenek be. súlyos májkárosodásról számoltak be olyan embereknél, akik zöldtea-kiegészítőket használtak.

a cancer prevention research folyóiratban 2017-ben megjelent tanulmány pedig azt találta, hogy azoknál a posztmenopauzás nőknél, akik egy éven keresztül napi kétszer zöldtea-kivonatot fogyasztottak egy mellrák klinikai vizsgálatának részeként, megemelkedett a májenzimek szintje – ami gyakran megfigyelhető potenciális májkárosodás jele. azoknál az embereknél, akik túlélik az alkoholt.

„ez a beviteli szint a toxikus tartományba eshet” – mondja jay h. hoofnagle, md, a national institutes of health májbetegség-kutató részlegének igazgatója. a májkárosodás lehetséges kockázata az egyik oka annak, hogy a zöld tea kivonat szerepel a cr azon 15 kiegészítő listáján, amelyet soha nem szabad szednie.

mégis, ha fogyásról van szó, nem feltétlenül rossz ötlet beépíteni néhány csésze főzött zöld teát az étrendbe. „a kávéhoz hasonlóan a zöld tea is enyhe lendületet adhat, és ha nem ad hozzá cukrot, nincs kalóriája” – jegyzi meg a consumer reports főorvosi tanácsadója, marvin m. lipman, md. az olyan italok, mint a szóda, segíthetnek a kalóriák csökkentésében.”

de ne zabálj belőle gallonokat. nem világos, hogy pontosan mennyi zöld tea fogyasztható, részben azért, mert a katechinek koncentrációja csészénként nagyon eltérő lehet. napi néhány csésze valószínűleg biztonságos, mondja lipman.

a zöld tea megelőzi a rákot?

a katekineknek tulajdonítják a zöld tea rákellenes képességét is. ezek az antioxidánsok képesek blokkolni a szabad gyököknek nevezett molekulák működését, amelyek olyan változásokat okozhatnak az egészséges sejtekben, amelyek néha rákhoz vezethetnek. arra azonban még nincs szilárd bizonyíték, hogy a zöld teában található katechinek hozzájárulnak a rák megelőzéséhez az emberekben, annak ellenére, hogy néhány ígéretes vizsgálatot végeztek kémcsöveken és állatokon.

2009-ben a cochrane library 51 tanulmány áttekintését tette közzé, amelyekben összesen több mint 1,6 millió résztvevő vett részt. mindegyik tanulmány azt vizsgálta, hogy a zöld tea fogyasztása csökkenti-e bizonyos típusú rák kialakulásának kockázatát, beleértve a mell-, vastagbél-, szájüregi, máj-, hasnyálmirigy- és prosztatarák kialakulásának kockázatát.

az eredmények ellentmondásosak voltak – mondja katja boehm, a vezető szerző, ph.d., a németországi witten/herdecke private university egészségpszichológusa. az adatok alapos vizsgálata után boehm azt mondja, hogy a jótékony hatás bizonyítéka nem volt elég erős ahhoz, hogy javasoljuk a zöld tea használatát a rák elleni védekezés érdekében.

megelőzheti a zöld tea a szívbetegségeket?

egyes adatok azt sugallják, hogy a zöld tea csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát – az artériák szűkületét, amely szívrohamhoz, mellkasi fájdalmakhoz vagy szélütéshez vezethet.

például egy több mint 40 500 felnőtt bevonásával készült tanulmányban japán kutatók azt találták, hogy azok, akik naponta öt vagy több csésze zöld teát fogyasztottak, 26 százalékkal kisebb valószínűséggel haltak meg szív- és érrendszeri betegségekben 11 éven keresztül, mint azok, akik csak ittak. egy csésze naponta.

hasonlóképpen, a journal of epidemiology and community health 2011-ben megjelent, 76 979 ember bevonásával készült tanulmány kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik naponta 1-6 csésze zöld teát ittak, csökkent a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás kockázata (átlagosan 13 év alatt). azokkal, akik egyet sem ittak.
hogyan védheti a zöld tea a szívet? szakértők szerint csökkentheti a magas koleszterinszintet és a magas vérnyomást, amelyek fontos tényezők a szív- és érrendszeri betegségekben.

"ezek az eredmények érdekesek, és nem árt ésszerű mennyiségű zöld teát inni" - mondja lipman. – de ez nem csodaszer.

az olyan betegségek kockázatának csökkentése érdekében, mint a rák és a szívbetegségek kockázata (valamint a testsúly ellenőrzése), egészséges étrendet kell ennie, amely sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz. emellett érdemes sportolni és kerülni a dohányzást.

„a zöld tea önmagában nem képes jóvátenni a rossz szokásokat – mondja lipman –, és semmiképpen sem szabad rá támaszkodni, mint a jó egészség kulcsára.”