"ha naponta csak egy cukros italt iszol, megnő a szívbetegség, sőt a rák miatti halál kockázata - derül ki a kutatásból" - írja a mail online.

ezt a címet egy új kutatás idézte elő, amely a cukros és mesterségesen édesített italok fogyasztását vizsgálta az egyesült államok egészségügyi szakembereinek 2 nagy csoportjában, 28 éven keresztül a férfiak és 34 év alatt a nők esetében.

azt találták, hogy a szív- és érrendszeri betegségek (például szívbetegség vagy szélütés) miatti halálozás kockázata 31%-kal, és 16%-kal nőtt a rák miatti halálozás kockázata azoknál az embereknél, akik naponta 2 vagy több cukros italt fogyasztanak, összehasonlítva azokkal, akik 1 cukros italnál kevesebbet ittak. egy hónap.

bár köztudott, hogy a túl sok cukor káros az egészségre, a kapcsolat nem volt olyan erős a mesterséges édesítőszerek esetében.

a mesterségesen édesített italok esetében a megnövekedett kockázat 4% volt a bármilyen okból bekövetkezett halálozás és 13% a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás kockázata miatt.

a tanulmány egyik korlátja az, hogy a résztvevőkre támaszkodott, hogy pontos nyilvántartást vezettek cukrozott italuk fogyasztásáról. a második az, hogy a tanulmány felépítésének köszönhetően nem bizonyítja egyértelműen, hogy a cukros italok károsak az egészségre.

mindazonáltal ezek az eredmények további alátámasztást nyújtanak a cukros italok bevitelének korlátozására vonatkozó ajánlásokhoz. a vezető kutatót idézik: "eredményeink további támogatást nyújtanak az ssb-k (cukorral édesített italok) bevitelének korlátozásához és más italokkal, lehetőleg vízzel való helyettesítéséhez."

honnan jött a történet?
a tanulmányt a harvard th chan közegészségügyi iskola, a kínai huazhong tudományos és technológiai egyetem és a kanadai calgary egyetem kutatói végezték. a tanulmányt az egyesült államok nemzeti egészségügyi intézetének számos kutatási ösztöndíja finanszírozta. a tanulmányt a circulation című, lektorált orvosi folyóiratban tették közzé.

több kutató beszámolt arról, hogy korábban is részt vettek tanácsadásban azoknak, akik jogi lépéseket kívánnak indítani a cukorral édesített italok gyártói ellen.

az egyesült királyság médiája általában pontosan közölte az eredményeket, de nem említette az ilyen típusú tanulmányok korlátait, amelyek közül a fő az, hogy nem tudja bizonyítani az ok-okozatot.

a főcímírók közül is sokan a coca-colát emelték ki, mint a „főbűnöst” a káros egészségügyi következmények tekintetében. valójában a cukorral édesített italok meghatározása a termékek széles skáláját foglalta magában, nem csak a kólát.

milyen kutatás volt ez?
ez a tanulmány két folyamatban lévő, prospektív kohorszvizsgálat adatait használja fel.

a kohorszvizsgálatok nagy csoportokat vesznek igénybe, és idővel követik őket, mérik az emberek életmódbeli viselkedését, például az étrendet és a kórtörténetet, és megfigyelik, mi történik az emberek egészségével a megfigyelési időszakban.

a prospektív kohorsz tanulmányok összefüggésekre utalhatnak a tényezők (például a cukros italok és a betegségek) között, de nem tudják egyértelműen bizonyítani, hogy egyik dolog okozza a másikat.

mit tartalmazott a kutatás?
a két felhasznált prospektív kohorsz vizsgálat a nurses' health study, amely 1976-ban kezdődött és 121 700 30 és 55 év közötti nőt vont be, valamint az egészségügyi szakemberek nyomon követési vizsgálata, amely 1986-ban kezdődött, és 51 529 40 és 75 év közötti férfit vont be. év.

mindkét kohorszba tartozó embereknek kétévente kérdőívet küldtek ki, hogy felmérjék életmódjukat és egészségi állapotukat. a táplálékbevitelt is ezekkel a kérdőívekkel gyűjtöttük össze, amelyeket az emberek 4 évente töltöttek ki maguknak.

kizárták azokat az embereket, akiknek már a kiinduláskor cukorbetegségük, szív- és érrendszeri betegségük vagy rákos megbetegedésük volt, valamint azokat, akik túl sok információt hagytak üresen a kérdőívekben, különösen az elfogyasztott cukros italok mennyiségével kapcsolatban.

a kizárások után összesen 80 647 nő és 37 716 férfi állt rendelkezésre az elemzéshez.

az étkezési gyakorisági kérdőíveken arra a kérdésre kérdezték az embereket, hogy átlagosan milyen gyakran fogyasztanak el egy normál adag ételt és italt, ami 1 normál pohárnak, üvegnek vagy konzervnek felel meg, 9 válaszlehetőséget használva, amelyek a "soha vagy kevesebb, mint havonta egyszer"-től terjedtek. a "napi 6 vagy több alkalommal".

a cukros italokat a következőképpen határozták meg:

koffeintartalmú kólák
koffeinmentes kólák
egyéb szénsavas, cukorral édesített italok
szénsavmentes cukros italok, például gyümölcs puncs, limonádé vagy más gyümölcsital
a gyümölcslevet nem tekintették cukorral édesített italnak.

a mesterségesen cukorral édesített italokat a következőképpen határozták meg:

koffeintartalmú
koffeinmentes
szénsavmentes, alacsony kalóriatartalmú vagy diétás italok
annak megállapítására, hogy az emberek meghaltak-e a vizsgálat során, a kutatók hozzáfértek az állami létfontosságú statisztikákhoz és az országos halálozási indexhez, vagy jelentéseket kértek a családtagoktól. a halál okáról egy orvos döntött, aki átnézte a résztvevő egészségügyi dokumentációját.

a kutatók ezt követően statisztikai elemzést alkalmaztak a cukros italok, mesterségesen édesített italok fogyasztása és az összességében a halálozás, valamint a rák és a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás közötti összefüggések meghatározására. a kutatók figyelembe vették azokat a zavaró tényezőket is, amelyekről azt gondolták, hogy befolyásolhatják elemzésüket, mint például:

kor
dohányzó
alkoholfogyasztás
fizikai aktivitás
a családban előfordult cukorbetegség, szívroham és rák
vérnyomás és koleszterinszint
etnikum
teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, zöldségek, vörös és feldolgozott húsok bevitele
a teljes energiabevitel kalóriában kifejezve
testtömeg index (bmi)
mik voltak az alapvető eredmények?
a tanulmány során összesen 36 436-an haltak meg, 7896-an szív- és érrendszeri betegségekben és 12380-an rák miatt. az étrendi és életmódbeli tényezők figyelembe vétele után a cukorral édesített italok fogyasztása a bármilyen okból bekövetkező halálozás magasabb kockázatával járt.

a havi 1 italnál kevesebb iváshoz képest:

heti 2-6 cukros ital 6%-kal növelte a halálozás kockázatát (kockázati arány (hr) 1,06, 95%-os konfidencia intervallum (ci) 1,03-1,09)
napi 1 cukros ital 14%-kal növelte a halálozás kockázatát (hr 1,14, 95% ci 1,09-1,19)
napi 2 vagy több cukros ital 21%-kal növelte a halálozás kockázatát (hr 1,21, 95% ci 1,13-1,28)
a napi 2 vagy több cukros ital elfogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás kockázatának 31%-os növekedését is összefüggésbe hozta (hr 1,31, 95% ci 1,15-1,50), és 16%-kal növelte a rák miatti halálozás kockázatát (hr 1,16, 95%) ci 1,04-1,29).

a mesterségesen édesített italok 4%-kal növelték a bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázatát (hr 1,04, 95% ci 1,02–1,12), és 13%-kal növelték a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás kockázatát (hr 1,13, 95% ci 1,02–1,25), csak azoknál az embereknél, akik napi 2 vagy több italt fogyasztottak. amikor a kohorszokat külön elemezték, a megnövekedett kockázat csak a nőknél volt megfigyelhető.

a mesterséges cukros italokat egyik csoportban sem hozták összefüggésbe a rák okozta halálozással.

hogyan értelmezték a kutatók az eredményeket?
a kutatók azt állítják, hogy a cukros italok fogyasztása összefüggött a halállal, elsősorban a szív- és érrendszeri betegségek miatti halállal. ezenkívül minél több cukros italt fogyaszt, annál nagyobb a halálozás kockázata. a mesterséges cukros italok nőknél tapasztalt egészségügyi kockázatai további megerősítést igényelnek.

következtetés
ez a tanulmány kiegészíti a cukros italok egészségre gyakorolt ​​negatív hatásait vizsgáló jelenlegi kutatásokat. ennek a tanulmánynak az eredményei tehát alátámasztják azokat a jelenlegi ajánlásokat, amelyek szerint korlátozni kell a cukros italok fogyasztását, és mértékkel fogyasztani a mesterséges cukorral édesített italokat.

azonban számos korlátozást figyelembe kell venni.

a résztvevők cukrozott italfogyasztását étkezési gyakorisági kérdőívek segítségével jelentették be, ezért előfordulhat, hogy nem teljesen pontosak.

a kérdőíveket 4 évente töltötték ki, így minden résztvevő számára nagyon nehéz volt pontosan rögzíteni, hogy pontosan mit evett és ivott ebben az időszakban.

bár ez a tanulmány figyelembe vesz néhány élelmiszert az elemzés során, nem lehet egyértelmű képet kapni a helytelen táplálkozásról, és arról, hogy ez mennyiben befolyásolta a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák okozta halálozást.

számos egyéb tényező is befolyásolhatja a szív- és érrendszeri és a rák kockázatát, amelyeket ebben a tanulmányban nem lehet figyelembe venni, mint például a genetika és a stressz.

a vizsgálatot egészségügyi szakemberek populációján végezték, ezért a vizsgálat nem általánosítható a teljes populációra. az egészségügyi szakemberek valószínűleg jobban tudatában vannak egészségi állapotuknak, és egészségmagatartásuk valószínűleg eltér az általános népességétől.

a vizsgálatban részt vevő emberek szintén főként fehérek voltak, ami szintén korlátozza az eredmények alkalmazhatóságát, mivel ismert, hogy a különböző etnikumok eltérően reagálnak a magas cukortartalmú étrendekre.

ezeket a korlátokat eltekintve, számos létező bizonyíték áll rendelkezésre, amelyek azt mutatják, hogy a cukros italok rendszeres fogyasztása növelheti számos egészségügyi állapot kockázatát, a fogszuvasodástól a cukorbetegségig, a szívinfarktusig és a szélütésig.

olvasson további tanácsokat a mindennapi hidratáltság legegészségesebb módjairól.

bazian elemzése
szerkesztette az nhs honlapja