használjon mesterséges édesítőszert?

alacsony vagy kalóriamentes cukortartalommal a mesterséges édesítőszerek csemegének tűnhetnek a cukorbetegek számára. de a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a mesterséges édesítőszerek valójában ellentétesek lehetnek, különösen, ha ön’a cukorbetegség kezelésére vagy megelőzésére törekszik.

valójában ezeknek a cukorhelyettesítőknek a megnövekedett fogyasztása összefüggésbe hozható az elhízás és a cukorbetegség eseteinek növekedésével.

a jó hír az, hogy vannak cukor alternatívák, amelyek közül választhat, többek között:

stevia vagy stevia termékek, mint például a truvia

tagatóz

szerzetes gyümölcs kivonat

kókuszpálma cukor

datolya cukor

cukoralkoholok, például eritrit vagy xilit

te’továbbra is figyelni akarom majd a glükózbevitelt, de ezek a lehetőségek sokkal jobbak, mint az ún.“cukormentes.”

mi az a stevia?

a stevia egy alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, amely antioxidáns és antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkezik. azt’az egyesült államok élelmiszer- és gyógyszerügyi hatósága (fda) jóváhagyta.

a mesterséges édesítőszerekkel és a cukorral ellentétben a stevia csökkentheti a plazma glükózszintjét, és jelentősen növelheti a glükóz toleranciát. azt’technikailag sem mesterséges édesítőszer. hogy’s mert az’s a stevianövény leveleiből készült.

a stevia a következőkre is képes:

növeli az inzulintermelést

növeli az inzulint’s hatása a sejtmembránokra

stabilizálja a vércukorszintet

ellensúlyozza a 2-es típusú cukorbetegség és szövődményeinek mechanizmusát

a stevia olyan márkaneveket találhat, mint például:

pure via

napkristályok

sweetleaf

truvia

míg a stevia természetes, ezek a márkák általában nagymértékben feldolgozottak, és más összetevőket is tartalmazhatnak. például truvia előtte 40 feldolgozási lépésen megy keresztül’készen áll az eladásra. tartalmazza a cukoralkohol eritrit is.

a jövőbeli kutatások jobban megvilágíthatják ezen feldolgozott stevia édesítőszerek fogyasztásának hatását.

a stevia fogyasztásának legjobb módja, ha saját kezűleg termesztjük a növényt, és az egész leveleket az ételek édesítésére használjuk.

mi az a tagatóz?

a tagatóz egy másik természetesen előforduló cukor, amelyet a kutatók tanulmányoznak. az előzetes vizsgálatok azt mutatják, hogy a tagatóz:

potenciális cukorbetegség és elhízás elleni gyógyszer lehet

csökkentheti a vércukorszintet és az inzulinválaszt

zavarja a szénhidrátok felszívódását

a tanulmányok 2018-as áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy a tagatóz az“édesítőszerként ígéretes jelentősebb káros hatások nélkül.”

de a tagatóznak több tanulmányra van szüksége a határozottabb válaszok érdekében. beszéljen orvosával, mielőtt újabb édesítőszereket, például tagatózt próbálna ki.

milyen más édes lehetőségek vannak?

a szerzetesi gyümölcskivonat és a kókuszpálmacukor további alternatívák, amelyek egyre népszerűbbek. de egyetlen feldolgozott édesítő sem győzheti le a friss, egész gyümölcs használatát az ételek édesítésére.

egy másik kiváló lehetőség a datolyacukor, amely szárított és őrölt egész datolyából készül. így van’t kevesebb kalóriát biztosítanak, de a datolyacukor az egész gyümölcsből készül, rostjai pedig épek.

a rostokat is levonhatja a szénhidrátok grammjaiból, ha az étkezés megtervezéséhez a szénhidrátokat számolja. ez megadja a nettó elfogyasztott szénhidrátot. minél rostosabb egy élelmiszer, annál kisebb hatással lesz a vércukorszintre.

miért károsak a mesterséges édesítőszerek a cukorbetegek számára?

egyes mesterséges édesítőszerek szerint“cukormentes”vagy“cukorbeteg-barát,”de a kutatások azt sugallják, hogy ezek a cukrok valójában az ellenkező hatást fejtik ki.

a szervezet másként reagál a mesterséges édesítőszerekre, mint a hagyományos cukorra. a mesterséges cukor zavarhatja a szervezetet’s tanult ízlés. ez megzavarhatja az agyát, amely jeleket küld, hogy többet egyen, különösen édes ételeket.

a mesterséges édesítőszerek továbbra is növelhetik a glükózszintet

egy 2016-os tanulmány szerint a több mesterséges édesítőszert fogyasztó normál testsúlyú egyének nagyobb valószínűséggel szenvedtek cukorbetegségben, mint a túlsúlyosak vagy elhízottak.

egy másik 2014-es tanulmány megállapította, hogy ezek a cukrok, mint például a szacharin, megváltoztathatják a bélbaktériumok összetételét. ez a változás glükóz intoleranciát okozhat, ami az első lépés a metabolikus szindróma és a cukorbetegség felé felnőtteknél.

azoknak, akik nem’glükóz intolerancia kialakulása esetén a mesterséges édesítőszerek segíthetnek a fogyásban vagy a cukorbetegség szabályozásában. de a cukorpótlásra való átállás továbbra is hosszú távú kezelést és kontrollált bevitelt igényel.

ha te’ha újra gondolkodik a cukor rendszeres cseréjén, beszéljen kezelőorvosával és dietetikusával aggodalmairól.

a mesterséges édesítőszerek szintén hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz

az elhízás és a túlsúly a cukorbetegség egyik legfontosabb előrejelzője. míg a mesterséges édesítőszerek az fda által jóváhagyottak, ez nem így van’nem azt jelenti, hogy ők’egészségesek.

az élelmiszeripari termékek marketingje azt gondolhatja, hogy a kalóriamentes mesterséges édesítőszerek segítenek a fogyásban, de a tanulmányok ennek az ellenkezőjét mutatják.

hogy’s mert a mesterséges édesítőszerek:

sóvárgáshoz, túlevéshez és súlygyarapodáshoz vezethet

megváltoztatja a bélbaktériumokat, ami fontos a testsúly szabályozásához

a cukorbetegek számára, akik szeretnének szabályozni a súlyukat vagy a cukorbevitelüket, a mesterséges édesítőszerek nem feltétlenül helyettesítik őket.

a túlsúly vagy az elhízás számos más egészségügyi probléma kockázati tényezőit is növelheti, mint például a magas vérnyomás, a testfájdalom és a stroke.

mesterséges édesítőszerek biztonsági besorolása

a közérdekű tudományos központ jelenleg terméknek tekinti a mesterséges édesítőszereket“elkerül.”kerülje el azt, hogy a termék nem biztonságos vagy rosszul tesztelt, és nem ér kockázatot.

mi a helyzet a cukoralkoholokkal?

a cukoralkoholok természetesen megtalálhatók a növényekben és a bogyókban. az élelmiszeriparban leggyakrabban használt típusok szintetikus úton készülnek. megtalálhatóak a következő címkével ellátott élelmiszertermékekben“cukormentes”vagy“nincs hozzáadott cukor.”

az ilyen címkék félrevezetőek, mert a cukoralkoholok még mindig szénhidrátok. továbbra is növelhetik a vércukorszintet, de nem annyira, mint a normál cukor.

az fda által jóváhagyott általános cukoralkoholok a következők:

eritrit

xilit

szorbit

laktitol

izomalt

maltit

a swerve egy újabb fogyasztói márka, amely eritritet tartalmaz. azt’számos élelmiszerboltban kapható. az ideal márka szukralózt és xilitet is tartalmaz.

eltér a mesterséges édesítőszerektől

a cukoralkoholok gyakran szintetikusak, hasonlóan a mesterséges édesítőszerekhez. de a cukor alternatíváknak ez a két osztályozása nem’t ugyanaz. a cukoralkoholok azért különböznek egymástól, mert:

inzulin nélkül is metabolizálható

kevésbé édesek, mint a mesterséges édesítőszerek és a cukor

részben emészthető a bélben

don’t a mesterséges édesítőszerek utóíze

a kutatások szerint a cukoralkoholok elegendően helyettesíthetik a cukrot. de a jelentések azt is mondják, hogy nyert’t jelentős szerepet játszik a fogyásban. a cukoralkoholokat ugyanúgy kell kezelni, mint a cukrot, és korlátozni kell a bevitelét.

a cukoralkoholokról ismert olyan mellékhatások is, mint a gázképződés, a puffadás és a hasi kellemetlenség. az eritrit azonban általában jobban tolerálható, ha ön’aggódik ezek miatt a mellékhatások miatt.

mi’az elvitel?

a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a mesterséges édesítőszerek már nem a cukor egészséges alternatívái. valójában növelhetik a személyt’a cukorbetegség, a glükóz intolerancia és a súlygyarapodás kockázata.

ha te’ha egészségesebb alternatívát keresel, próbáld ki a steviát. az eddigi kutatások alapján ez az alternatív édesítőszer az egyik jobb választás. azt’antidiabetikus tulajdonságairól és vércukorszint-stabilizáló képességéről ismert.

a steviát nyers formában is beszerezheti, saját maga termesztheti a növényt, vagy megvásárolhatja olyan márkanevek alatt, mint a sweet leaf és a truvia.

azonban továbbra is korlátoznia kell a hozzáadott cukor teljes bevitelét, ahelyett, hogy cukorpótlókra váltana.

minél többet fogyaszt bármilyen hozzáadott édesítőszert, annál inkább ki van téve az édes ízeknek. szájpadláskutatások azt mutatják, hogy azt az ételt eszik leggyakrabban, amelyet kedvel, és amire vágyik.

te’a cukoréhség és a cukorbetegség kezelésében a legtöbb előnnyel fog járni, ha csökkenti a hozzáadott cukor minden formáját.

orvosilag felülvizsgálta: natalie olsen, rd, ld, acsm ep-c—a healthline szerkesztői csapata írta—frissítve 2020. április 13-án