ahogy az emberek egyre inkább kerülik a cukrot, az alternatív édesítőszerek egyre népszerűbbé váltak.

az egyik népszerű édesítőszer a szerzetes gyümölcs édesítőszer, más néven szerzetes gyümölcs kivonat.

a szerzetes gyümölcs édesítőszer évtizedek óta létezik, de az utóbbi időben egyre népszerűbb, mivel egyre könnyebben hozzáférhetővé vált.

természetes, nulla kalóriát tartalmaz, és 100-250-szer édesebb, mint a cukor. azt is gondolják, hogy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

ez a cikk mindent elmond, amit a szerzetes gyümölcs édesítőről tudni kell.

oszd meg a pinteresten

mi az a szerzetes gyümölcs édesítőszer?

a szerzetes gyümölcs édesítőszert szerzetes gyümölcsből vonják ki.

a szerzetes gyümölcsét luo han guo vagy „buddha gyümölcs” néven is ismerik. ez egy kicsi, kerek gyümölcs, amelyet délkelet-ázsiában termesztenek.

ezt a gyümölcsöt évszázadok óta használják a hagyományos kínai orvoslásban, de a food and drug administration (fda) csak 2010-ig hagyta jóvá édesítőszerként való használatát.

az édesítőszert úgy állítják elő, hogy eltávolítják a gyümölcs magját és héját, majd összetörik, hogy összegyűjtsék a levet, amelyet aztán tömény porrá szárítanak.

a szerzetes gyümölcs főként természetes cukrokat tartalmazfruktózés glükóz.

a legtöbb gyümölccsel ellentétben azonban a szerzetes gyümölcsben lévő természetes cukrok nem felelősek annak édességéért. intenzív édességét ehelyett egyedi antioxidánsokból, a mogrosidokból nyeri.

a feldolgozás során a mogrosidokat leválasztják a frissen préselt léből. ezért a szerzetes gyümölcs édesítőszer nem tartalmaz fruktózt vagy glükózt.

mivel ez a kivonat 100-250-szer édesebb lehet, mint az asztali cukor, sok gyártó keveri a szerzetes gyümölcs édesítőszert más természetes termékekkel, például inulinnal vagyeritrit, az édesség intenzitásának csökkentésére.

a szerzetes gyümölcs kivonat ma már önálló édesítőszerként, ételek és italok összetevőjeként, ízfokozóként, valamint édesítőszer-keverékek összetevőjeként használatos.1 megbízható forrás).

a súlyszabályozásra gyakorolt ​​hatás

a szerzetes gyümölcs édesítőszerről azt állították, hogy segít a fogyásban.

mivel nullát tartalmazkalóriát, sokan azt sugallják, hogy csökkentheti a teljes kalóriabevitelt. ennek ellenére viszonylag új a piacon, és egyetlen tanulmány sem értékelte a súlyra gyakorolt ​​​​hatását.

más alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekre vonatkozó tanulmányok azonban azt mutatják, hogy ez a testtömeg mérsékelt csökkenéséhez vezethet (2 megbízható forrás, 3 megbízható forrás, 4 megbízható forrás).

tanulmányok szerint a rendszeres kalóriatartalmú édesítőszerek alacsony kalóriatartalmú változatokkal való helyettesítése szerény, kevesebb mint 0,9 kg-os súlycsökkenést eredményezhet.2 megbízható forrás).

az egyik áttekintés azt találta, hogy azok az emberek, akik alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket és italokat fogyasztottak, általában kevesebb hozzáadott zsírt, cukrot, alkoholt és más üres kalóriát fogyasztanak.3 megbízható forrás).

egy másik tanulmányban az emberek, akik steviát illaszpartámahelyett, hogy a szacharóz kevesebb kalóriát evett, anélkül, hogy bármilyen különbséget jelentett volna az éhségszintben (4 megbízható forrás).

egyéb lehetséges egészségügyi előnyök

a mogrosid v-nek nevezett mogrosid típusa a szerzetesi gyümölcs édesítőszer fő összetevője.

a termék több mint 30%-át teszi ki, és az édességéért felelős.

tanulmányok azt mutatják, hogy a mogrosidok antioxidáns ésgyulladáscsökkentőtulajdonságait.

ezen okok miatt egészségügyi előnyökkel járhatnak.

antioxidáns hatások

a mogrosid kivonatok antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, mivel gátolnak bizonyos káros molekulákat, és segítenek megelőzni a dns károsodását (5 megbízható forrás).

ennek ellenére egyetlen humán vizsgálat sem erősítette meg ezeket az előnyöket (6 megbízható forrás).

rákellenes tulajdonságok

állatokon és kémcsöveken végzett kutatások arra utalnak, hogy a szerzetes gyümölcs kivonatgátolja a rákos sejtek növekedését. ennek ellenére a mechanizmusok nem tisztázottak (7, 8 megbízható forrás, 9 megbízható forrás).

egy tanulmány kimutatta, hogy a mogrosidok elnyomták a leukémia sejtek növekedését. egy másik jelentős gátló hatás az egerek bőrdaganatára (8 megbízható forrás, 9 megbízható forrás).

cukorbetegség elleni tulajdonságok

mivel a szerzetes gyümölcs édesítőszer nulla kalóriát vagy szénhidrátot tartalmaz, nem emeli meg a vércukorszintet. ezért jó választás lehet cukorbetegek számára.

cukorbeteg egereken végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy a szerzetes gyümölcs kivonat akárcsökkenti a vércukorszintet. a kivonatot kapó egerek alacsonyabb oxidatív stresszt és vércukorszintet tapasztaltak, valamint megemelkedett a hdl (jó) koleszterinszint.10 megbízható forrás, 11 megbízható forrás, 12 megbízható forrás).

ezen előnyök némelyike ​​azzal magyarázható, hogy a mogrosidok képesek stimulálni az inzulinszekréciót az inzulinsejtekben (13 megbízható forrás).

mivel azonban ezt a kivonatot gyakran keverik más édesítőszerekkel, alaposan meg kell vizsgálnia a terméketcímkéketvásárlás előtt.

további kutatásokra van szükség

bár a szerzetes gyümölcsből származó mogrosid-kivonatok egészségügyi előnyökkel járhatnak, további kutatásokra van szükség.

a mai napig a tanulmányok nagy dózisú szerzetesi gyümölcskivonatot használtak, amelyek sokkal koncentráltabbak, mint amilyenekkel az édesítőszerrel találkozhat.

nem világos, hogy milyen adagra lenne szüksége ezen egészségügyi előnyök bármelyikének megtapasztalásához.

biztonságos?

a monk gyümölcs édesítőszer viszonylag új a piacon, mivel az fda csak 2010-ben ismerte el általánosan biztonságosnak.

ellentétbenegyéb alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, szerzetes gyümölcs kivonat nem sok tanulmány vizsgálja a hatásait.

ez azonban nem jelenti azt, hogy káros.

a szerzetes gyümölcsöt több száz éve használják élelmiszerként, és nem számoltak be mellékhatásokról az édesítőszer elfogyasztásából.

a lényeg

ahogy a neve is sugallja, a szerzetes gyümölcs édesítőszer a szerzetes gyümölcs levéből származik.

bár további kutatásra van szükség, biztonságosnak és egészségesnek tűnikcukor alternatíva.

természetes eredetű, kalóriamentes, és akár egészségügyi előnyökkel is járhat.

indítson el egy egyéni fogyókúrás programot

a noom segít abban, hogy egészséges szokásokat fogadjon el, hogy le tudjon fogyni és megtartsa azt. programja az ön céljaihoz és fitnesz igényeihez van igazítva. vegyünk egy gyors értékelést, és kezdjük el még ma.