a fogyasztók ízlésének megváltozása arra készteti a nagy italgyártó cégeket, hogy alkalmazkodjanak, az „egészséges” italokat jobb ízűvé és hozzáférhetőbbé tegyék. a coca-cola freestyle gépeit és új buborékos adagolóit használja, hogy kiemelje „kézműves, emelt” italait a piacon.

a fogyasztók ízlésének megváltozása arra készteti a nagy italgyártó cégeket, hogy alkalmazkodjanak, az „egészséges” italokat jobb ízűvé és hozzáférhetőbbé tegyék. a coca-cola freestyle gépeit és új buborékoló adagolóit használja, hogy kiemelje „kézműves, emelt” italait a piacon. a coca-cola azon az úton halad, hogy „teljes italgyártó vállalattá” váljon, és fokozatosan csökkentse a cukrot teljes portfóliójában. 2018-as üzleti és fenntarthatósági jelentése szerint.

ennek néhány módja az, hogy kisebb, kényelmesebb csomagokat fejlesztett ki, így könnyebben szabályozható a cukorbevitel, és több olyan italt kínál, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak, mint például a táplálkozás és a hidratálás.

a frissített disztribúciós módszerekkel és újraformulációkkal a coca-cola „a kategóriák között fejlődik”, és „teljesen új kultúrát teremt a vállalat számára”. a teljes globális portfólión belül a coca-cola 2017-ben 310, 2018-ban pedig 400 italt alakított át.

„az emberek ízlése és preferenciái változnak, így mi is változunk” – mondta a coca-cola.
freestyling kézművességgel és ízekkel
chris hellmann, a coca-cola freestyle globális alelnöke és vezérigazgatója a beveragedaily-nek a 2019-es chicagói national restaurant association show-n nyilatkozva kifejtette, hogy a freestyle gépei elősegítik a vállalat kalóriamentes és alacsony kalóriatartalmú italkínálatának népszerűsítését. valójában az egyesült államokban ma az összes freestyle modell által kínált italok fele diétás, alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony cukortartalmú, míg másokat a kalória csökkentésére alakítottak át.

a freestyle gépek először 2009-ben debütáltak, és az új bluetooth-kompatibilis 9100 operációs rendszert is bemutatták a kiállításon. a digitális érintőképernyős platformok a kiskereskedelemben és az éttermekben találhatók, a 9100-as pedig nagyjából 200 italválasztékot kínál egyetlen készülékről.

a coca-cola egy új, több mint 60 italválasztékkal rendelkező asztali változatot is bemutatott, a freestyle 7100-at, amely jobban megfelel a kis alkalmazásokhoz.
több mint 52 000 freestyle gépet használnak, amelyek többsége az egyesült államokban található, európában 2000, és évente közel hatmilliárd italt szolgálnak fel a freestyle révén.

az egyesült államokban a „buborékkeltő italokat” tekintik a cég jelenlétének következő nagy összetevőjének a fast casual üzletláncokban. a buborékoló gépeket úgy tervezték, hogy „kézműves ihletésű gyümölcsleveket, teákat, ade-eket és aguas freskákat” helyezzenek el, amelyeket jellemzően a helyszínen készítenek koncentrátumokból.

lynwood mallard, a coca-cola north america kategória-stratégiájáért és innovációért felelős vezetője a beveragedaily-nek elmondta, hogy a buborékosítók a cég „kidolgozott” italainak otthona, vagy olyanok, amelyek egészségesebbnek tekinthetők, kevesebb cukrot és kevesebb kalóriát tartalmaznak.
a buborékoló képes fenntartani a hőmérsékletet, és folyamatosan mozgásban tartja a részecskéket tartalmazó termékeket, így soha nem ül le az aljára és nem tömíti el a lefolyót. a buborékoló technológia régebbi változatai körbepermeteznék az italt, az újabb modelleket pedig propellerrel frissítik.

a coca-cola megállapította, hogy az amerikai fogyasztók 62%-a ivott buborékos italt az elmúlt hat hónapban, és évente 25-30%-kal nő. a kezelők naponta leállíthatják az italokat, a pult mögött vagy más önkiszolgáló lehetőség közelében tarthatják azokat.

a legkeresettebb buborékos italok az eredeti és ízesített limonádé, mint a minute maid és a hubert's lemonade márkákból, de az odwalla és honest tea ízesített teái és gyümölcslevei is népszerűek a buborékosítókban. leginkább fiatalabb, jómódú fogyasztókat vonzanak.

melinda pritchett, a coca-cola north america kategóriastratégiájáért és innovációért felelős vezető menedzsere a beveragedaily-nek elmondta: „miközben innovációt folytatunk, ráébredünk, hogy az embereknek van választási lehetőségük. tehát azért vagyunk itt, hogy segítsünk nekik jobb döntéseket hozni. ez azt jelenti, hogy ha jobban szereti a magasabb cukrot, nálunk ez van. most azon az alacsonyabb cukortéren fejlesztünk, így mondhatni, hogy mindenkinek van valami.

több lehetőség kevesebbel
2017-ben és 2018-ban a coca-cola arról számolt be, hogy új receptúrák és kisebb csomagolási méretek révén éves szinten 425 000 tonna cukrot távolított el termékeiből.

mini dobozának kialakítása tavaly 30%-kal nőtt észak-amerikában, és szénsavas üdítőitalainak körülbelül 44%-a mára 8,5 uncia vagy annál kisebb méretű.

ez egy szélesebb körű erőfeszítés része, mivel a coca cola chile italportfóliójának 95%-a alacsony cukortartalmú és alacsony kalóriatartalmú italokból áll, míg a coca cola singapore 40%-kal csökkentette a fanta és sprite formulák cukortartalmát. hasonló erőfeszítések zajlanak a világ piacain. globálisan a coca-cola zero sugar mennyisége kétszámjegyű növekedést mutatott 2018-ban.

a coca-cola north america család vezető alacsony cukortartalmú termékei közé tartozik a coke zero, a dasani pezsgővíz, a honest kids juice, a vitaminwater zero és sok más márka diéta, mint például a minute maid és a sprite.
az eredeti coca-cola receptet is átalakították, mexikóban tesztelték 30%-kal kevesebb cukorral. a 2018-as bevezetés során 63 000 tonna cukrot távolított el, és idén további nemzetközi piacok várhatók.

a coca-cola bejelentette, hogy 2018-ban több mint 600 terméket dobott piacra, különösen a vitaminokat, ásványi anyagokat és elektrolitokat tartalmazó termékeket, valamint tejtermékeket és növényi alapú italokat vizsgálva, hogy megfeleljenek a fogyasztói igényeknek.

„ennek nagy része a cukorcsökkentés, mivel tudjuk, hogy az emberek kevesebb cukrot esznek és isznak, ezért szeretnénk lehetőséget adni nekik, hogy ezt megtehessék” – mondta a coca-cola.