a monk fruit kivonat a monk fruitból kivont természetes édes összetevő. számos kiváló tulajdonsággal és széles körű alkalmazási lehetőséggel rendelkezik.

a monk fruit kivonat édessége körülbelül 240-300-szorosa a szacharózénak. erős hőstabilitású, vízben és híg etanolban könnyen oldódik, gyenge savakban és gyenge lúgokban nem romlik. a monk fruit kivonat hőeltávolító és hidratáló hatású a tüdőben, enyhíti a köhögést, nedvesíti a beleket és hashajtókat, valamint megelőző és terápiás hatást fejt ki az elhízásra, székrekedésre, cukorbetegségre stb.

a monk fruit kivonat helyettesítheti a hagyományos cukor édesítőszereket (például szacharózt, glükózt stb.), és természetes és egészséges édességet biztosít az italoknak. ugyanakkor különleges íze és zamata az italok minőségét is javíthatja.

egészségügyi termékek

a monk fruit kivonat antioxidáns, gyulladáscsökkentő, fáradtság gátló és egyéb egészségügyi funkciói ideális adalékanyaggá teszik az egészségügyi termékek területén. az immunitást javító, a fáradtságot enyhítő, a gyomor-bélrendszer működését stb. javító egészségügyi termékekben a monk fruit kivonat hozzáadása jelentősen javíthatja a termék egészségügyi hatásait.

fűszer

megfelelő mennyiségű monk fruit kivonat hozzáadásával szójaszószhoz, ecethez és egyéb fűszerekhez javíthatja a termék ízét és minőségét, ezáltal finomabbá válik.

sütés

a monk fruit kivonat jó hőstabilitással rendelkezik a sütési folyamat során, és megőrzi az ételek ízét és minőségét. ugyanakkor helyettesítheti a hagyományos cukorédesítőket, és egészséges édességet biztosít a pékáruknak.

asztali cukor

a monk fruit kivonatból asztali cukor készíthető, amelyet a fogyasztók főzéshez, sütéshez és italkészítéshez használhatnak fel. a hagyományos cukrokhoz képest a monk fruit kivonat jobb egészségügyi funkciókkal és alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, ami megfelel a modern emberek egészséges táplálkozás iránti szükségleteinek.

más

a monk fruit kivonat gyermekételekben is felhasználható, ami nem okoz fogszuvasodást és jótékony hatással van a fogak egészségére. ezenkívül a desszertek, például fagylalt, sütemények, kenyér stb. készítésénél a monk fruit kivonat helyettesítheti a szacharózt. tápláló és egészséges anélkül, hogy vércukorszint-ingadozást okozna, cukorbetegek is fogyaszthatják.