a tejtermékeket, mint a napi étrend fontos részét, tápértékük és ízük miatt szeretik a fogyasztók. az egészséges táplálkozás fogalmának népszerűsítésével azonban a tejtermékek magas cukortartalma fokozatosan felkeltette a figyelmet. a magas cukorbevitel nemcsak egészségügyi problémákat, például elhízást és cukorbetegséget okozhat, de nem segíti elő a speciális populációk, például a cukorbetegek és az elhízottak egészségének kezelését. ezért a tejtermékek cukortartalmának csökkentése az ipar fejlődésének fontos trendjévé vált.

1. szerzetes gyümölcs kivonat

a szerzetes gyümölcs kivonat fő összetevője a mogrosid, amely természetes édesítőszer, édessége körülbelül 300-szorosa a szacharózénak, de nem termel kalóriát, így becses alapanyag a mai ital-, édesség-, sütő- és egyéb iparágakban, és a legjobb cukorhelyettesítő a cukorbetegség és az elhízás ellen.

2. szerzetesgyümölcs-kivonat alkalmazása tejtermékek cukorcsökkentésében

a tejtermékek cukorcsökkentésének folyamatában a mogrosid ideális édesítőszer, jelentős előnyökkel:

a cukorcsökkentési célok elérése. mogrosid hozzáadásával a tejtermékek cukortartalma és kalóriatartalma jelentősen csökkenthető a tejtermékek ízének feláldozása nélkül, megfelelve a jelenlegi fogyasztási trendnek.

őrizze meg a tejtermékek ízét. a mogrosid édessége a szacharózéhoz hasonló, íze pedig frissítő. nem hoz különösebb illatot vagy keserűséget a tejtermékekhez, ami segít megőrizni a tejtermékek eredeti ízét.

növelje a tápértéket. maga a mogroside bizonyos egészségügyi funkciókkal rendelkezik. tejtermékekhez való hozzáadása további tápértéket adhat a tejtermékekhez.

bővítse a piacot. a mogrosiddal készült alacsony cukortartalmú tejtermékek olyan speciális csoportok igényeit is kielégíthetik, mint a cukorbetegek és az elhízottak, ami elősegíti a tejpiac bővülését.

a mogrosid hozzáadásával elérhető a tejtermékek cukorcsökkentési célja a tejtermékek ízének és zamatának megőrzése, a tejtermékek tápértékének növelése, valamint a tejtermékek piacának bővítése mellett. ezért a mogroside széles körű alkalmazási kilátásokkal rendelkezik a tejtermékek cukorcsökkentésének területén.