a cukor közvetlenül táplálja-e a rákos megbetegedések kialakulását? a baylor college of medicine és a weill cornell medicine kutatói által vezetett tanulmány szerint a válasz „igen” – legalábbis egereknél. a science-ben megjelent tanulmányuk kimutatta, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup napi szerény mennyiségének elfogyasztása – ami egyenértékű annak, ha az emberek naponta körülbelül 12 uncia cukorral édesített italt isznak – felgyorsítja a béldaganatok növekedését a betegség egérmodelljein. az elhízástól függetlenül. a csapat felfedezte azt a mechanizmust is, amellyel a cukros italok fogyasztása közvetlenül elősegítheti a rák növekedését, ami potenciális új terápiás stratégiákra utal.
 
"egyre több megfigyeléses tanulmány hívta fel a figyelmet a cukros italok fogyasztása, az elhízás és a vastagbélrák kockázata közötti összefüggésre" - mondta dr. jihye yun társszerző, a baylor molekuláris és humángenetikai adjunktusa. „a jelenlegi elképzelés szerint a cukor elsősorban azért káros az egészségünkre, mert a túl sok fogyasztás elhízáshoz vezethet. tudjuk, hogy az elhízás számos ráktípus kockázatát növeli, beleértve a vastag- és végbélrákot is; azonban bizonytalanok voltunk, hogy van-e közvetlen és okozati kapcsolat a cukorfogyasztás és a rák között. ezért úgy döntöttem, hogy ezzel a fontos kérdéssel foglalkozom, amikor a weill cornell medicine dr. lewis cantley laborjában posztdoktori voltam.
 
először yun és kollégái létrehozták a korai stádiumú vastagbélrák egérmodelljét, amelyben az apc gént törölték. „az apc kapuőr a vastag- és végbélrákban. ennek a fehérjének a törlése olyan, mint egy autó töréseinek eltávolítása. enélkül a normál bélsejtek nem hagyják abba a növekedést és nem pusztulnak el, és polipoknak nevezett korai stádiumú daganatokat képeznek. a vastagbélrákos betegek több mint 90%-a rendelkezik ilyen típusú apc-mutációval” – mondta yun.
 
a betegség ezen egérmodelljének felhasználásával a csapat megvizsgálta a cukorral édesített víz fogyasztásának hatását a daganatok kialakulására. az édesített víz 25%-os magas fruktóztartalmú kukoricaszirup volt, amely az emberek által fogyasztott cukros italok fő édesítője. a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup glükózból és fruktózból áll, 45:55 arányban.
 
amikor a kutatók a vizespalackban cukros italt biztosítottak az apc-modell egereinek, hogy kedvük szerint ihassanak, az egerek egy hónap alatt gyorsan híztak. annak érdekében, hogy megakadályozzák az egerek elhízását, és utánozzák az emberek napi egy doboz üdítőital fogyasztását, a kutatók egy speciális fecskendővel szájon át mérsékelt mennyiségű cukros vizet adtak az egereknek. két hónap elteltével a cukros vizet kapó apc-modell egerek nem elhíztak, hanem nagyobb és magasabb fokú daganatok alakultak ki, mint a normál vízzel kezelt modellegereknél.
 
„ezek az eredmények azt sugallják, hogy amikor az állatoknak korai stádiumú daganatai vannak a bélrendszerben – ami sok fiatal felnőtt emberben véletlenül és észrevétlenül előfordulhat –, még szerény mennyiségű, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup folyékony formában történő elfogyasztása is fokozhatja a daganat növekedését és progresszióját. az elhízástól függetlenül – mondta yun. „további kutatásra van szükség ahhoz, hogy ezt a felfedezést az emberek számára átültessék; állatmodelleken szerzett eredményeink azonban arra utalnak, hogy a cukros italok krónikus fogyasztása lerövidítheti a rák kialakulásához szükséges időt. emberben általában 20-30 év kell ahhoz, hogy a vastag- és végbélrák a korai stádiumú jóindulatú daganatoktól agresszív rákig terjedjen.
 
„ez az állatmodelleken végzett megfigyelés magyarázatot adhat arra, hogy az édes italok és más magas cukortartalmú élelmiszerek elmúlt 30 év során tapasztalt megnövekedett fogyasztása miért van összefüggésben a vastagbélrákos megbetegedések számának növekedésével 25-50 évesek között az egyesült államokban” – mondta cantley. , társ-levelező szerző, yun korábbi mentora és a rákbiológia professzora az orvostudományban, valamint a weill cornell medicine sandra és edward meyer rákkutató központjának igazgatója.
 
a csapat ezután megvizsgálta azt a mechanizmust, amellyel ez a cukor elősegítette a daganat növekedését. felfedezték, hogy a szerény, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot kapó apc-modell egerek vastagbelében nagy mennyiségű fruktóz volt. „megfigyeltük, hogy a cukros italok növelik a fruktóz és a glükóz szintjét a vastagbélben és a vérben, és hogy a daganatok hatékonyan képesek felvenni mind a fruktózt, mind a glükózt különböző utakon.”
 
a glükóz és a fruktóz daganatszövetekben való sorsának nyomon követésére használt csúcstechnológiák segítségével a csapat kimutatta, hogy a fruktózt először kémiailag változtatták meg, majd ez a folyamat lehetővé tette a zsírsavak termelésének hatékony elősegítését, amelyek végső soron hozzájárulnak a daganat növekedéséhez.
 
„a legtöbb korábbi tanulmány önmagában glükózt vagy fruktózt használt a cukor állatokban vagy sejtvonalakban gyakorolt ​​hatásának tanulmányozására. úgy gondoltuk, hogy ez a megközelítés nem tükrözi azt, hogy az emberek valójában hogyan fogyasztanak cukros italokat, mivel sem az italok, sem az ételek nem tartalmaznak csak glükózt vagy fruktózt. mind a glükózt, mind a fruktózt hasonló mennyiségben tartalmazzák” – mondta yun. „eredményeink arra utalnak, hogy a fruktóz szerepe a daganatokban az, hogy fokozza a glükóz szerepét a zsírsavak szintézisében. az így keletkező zsírsavak mennyiségét a rákos sejtek potenciálisan felhasználhatják sejtmembránok és jelzőmolekulák kialakítására, növekedésre vagy gyulladások befolyásolására.”
 
annak megállapítására, hogy a fruktóz-metabolizmus vagy a megnövekedett zsírsavtermelés felelős-e a cukor által kiváltott daganatnövekedésért, a kutatók úgy módosították az apc-modell egereket, hogy hiányoznak a fruktóz-metabolizmusban vagy a zsírsavszintézisben részt vevő enzimeket kódoló gének. az apc-modell egerek egyik csoportjában hiányzott a khk enzim, amely részt vesz a fruktóz anyagcserében, egy másik csoportban pedig a fasn enzim, amely részt vesz a zsírsavszintézisben. azt találták, hogy azokban az egerekben, amelyekben ezek a gének egyike sem hiányzott, nem fejlődtek ki nagyobb daganatok, ellentétben az apc-modell egerekkel, ha ugyanolyan szerény mennyiségű magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot etettek.
 
„ez a tanulmány azt a meglepő eredményt tárta fel, hogy a vastag- és végbélrákok magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, a legtöbb cukros üdítőital és sok más feldolgozott élelmiszer fő összetevőjét használják üzemanyagként a daganatnövekedés ütemének növelésére” – mondta cantley. "míg sok tanulmány összefüggésbe hozta a vastagbélrák megnövekedett arányát az étrenddel, ez a tanulmány közvetlen molekuláris mechanizmust mutat be a cukorfogyasztás és a vastagbélrák közötti összefüggésre."
 
"eredményeink új lehetőségeket nyitnak a kezelésben" - mondta yun. „a glükózzal ellentétben a fruktóz nem nélkülözhetetlen a normál sejtek túléléséhez és növekedéséhez, ami arra utal, hogy érdemes megvizsgálni a fruktóz-anyagcserét célzó terápiákat. alternatív megoldásként a cukros italok lehető legnagyobb mértékű fogyasztásának elkerülése a gyógyszerekre való támaszkodás helyett jelentősen csökkentené a cukor elérhetőségét a vastagbélben.”
 
noha további embereken végzett vizsgálatokra van szükség, yun és munkatársai remélik, hogy ez a kutatás hozzásegíti a közvélemény figyelmét a cukros italok fogyasztásának az emberi egészségre gyakorolt ​​potenciálisan káros következményeire, és hozzájárul a vastag- és végbélrák kockázatának és halálozási arányának csökkentéséhez világszerte.
 
a munkában további közreműködők dr. sukjin yang, yumei wang és justin van riper baylorral, marcus goncalves (vezető szerző), changyuan lu, jordan trautner, travis hartman, seo-kyoung hwang, charles murphy, roxanne morris, sam taylor, quiying chen, steven gross és kyu rhee , mindezt a weill cornell medicine-lel, chantal paulit a zürichi egyetemi kórházzal, kaitlyn bosch-t a mount sinai icahn school of medicine-vel, h carl lekaye-t a memorial sloan kettering cancer centerrel, jatin ropert a duke egyetemmel és young kimet a chonnam national university-vel.
 
ezt a tanulmányt a national institutes of health, a stand up 2 cancer, a cancer prevention and research institute of texas és a national cancer institute támogatta.